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12月11日 最是人间风味 (51607赵姣)
来源:经济贸易系 作者:51607赵姣日期:2018-12-11浏览量:7

南方的冬天可还好?冬天,息了雨的夜晚,砸在玻璃窗上的雨汇聚水滴慢慢滑落,雾气笼绕的室内,你终是看清了对面街道的霓虹闪烁,可还否能想起站在街边不畏严寒,抱着吉他唱着《南方姑娘》的少年?

想起老巷口的麦芽糖,摇着铃铛叫卖的木鱼馄饨,暖灯下的一碗牛肉汤面,清晨暖热的豆浆都在告诉自己这人间唯有美食不可辜负。

生活要有仪式感,吃饭这件事情才是生活的主体,人间风味这部记录片让我从快餐小吃中顿然醒悟,时间再快,吃饭还得慢!家宴,才是最隆重的回礼,爸爸是北方人,喜酸辣,巧的是我同他一样,酸辣土豆丝是我和他最喜食得一道菜,在油温热之际,放上一小撮花椒爆香,捞起,加入切好的蒜末、姜丝、大葱段、干辣椒微炒,将切好的土豆丝放入开大火爆炒,滴入少许料酒、香醋一同翻炒,转小火放入盐和鸡精,最后再撒上一些蒜泥提味。这道普通的家常菜承载着我童年的回忆。

那年火车上,窗外便是呼啸而过的戈壁滩,黄昏与黄沙连接使我分不清,也许,世界就这样慢慢,慢慢的变成橘黄色。手中的馕是北方的特产,一种香甜糯口的炕饼,就像西安的泡馍,可以掰开放入醇香的羊汤里,一点辣子的点缀就可以让人食欲大开。那节车厢里,几乎人手一个馕,就着泡面吃,就着开水泡,也许也有人会像我一样,坐在火车上铺晃荡着脚丫子,一手拿着馕一手扶住栏杆。某种食物的存在终会让你想起一段过往,记录着属于自己的那种美好。

豆腐,一种中国传统的食物,如今,风靡全球,奶奶如今七十有余,大概十年前,家有两亩地,奶奶除了小麦水稻就会额外种些花生和黄豆,老家有处豆腐坊,到了特定的时刻,奶奶把泡着一桶又一桶的黄豆用小车推到那户人家,我往往随着去,但我是不耐烦的,因为豆腐的制成很慢,要等候一个下午才会好,如今,也明白心急吃不了热豆腐的道理,一遍又一遍过滤出来的豆汁,奶奶经常加点糖搅拌均匀给我喝,我忙着和小朋友们一起玩耍,每次都喝的满嘴都是豆汁。做好的豆腐又是一车又一车的推回家,随着晚风和摇摆不定的树叶。

生豆腐加入酱油、生抽、盐、辣椒、醋,用木筷打碎,变成豆腐泥,这是我家每年冬天早上喝粥的小菜,热乎乎的早茶和冰凉凉的豆腐小菜,随着鞭炮的声响,我在蜜枣茶中度过十八个春秋,迎接了一年又一年的新春。

后来的我们,在每一个地点吃着相同的食物,和旁边不同的人说着相同的话,“那时候啊,我可是和某某一起吃过的啊!”然后回忆着过往又开始黯然神伤,后来啊,你也会和街边那个唱着民谣的少年一起吼两声,生活啊,不过就是想起来笑两声,想哭的时候哭一场。

我们都藏着一个有故事的美食。

   

   

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