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旅管系 客房餐饮职业技能大赛培训(二)
来源:旅游管理系   作者:殷晓白    日期:2018-12-10   浏览量:1  

2018年12月10日上午7:50-10:30,在旅管实训中心3楼,我系部张丹花老师为参加客房餐饮职业技能大赛的同学进行餐饮职业技能培训。这次的培训的目标是:1、托盘技巧。训练目的:检验选手能否按规范程序和标准要求完成中餐托盘操作,同时,检验选手的工作效果和熟练程度。2、摆台实操。训练目的:检验选手能否按规范程序和标准要求完成中餐摆台操作,同时,检验选手的工作效果和熟练程度。参与培训的5名同学认真操作,一丝不苟,个个精神饱满,满含笑意,标准的姿势、规范的实际操作,展示了他们娴熟精湛的业务水平和爱岗敬业的精神风貌。培训结束后,同学们积极向老师张提出问题,老师也马上做出了满意的回答和纠正。通过这次的培训,同学们对比赛的内容及过程有了交详细的了解。“业精于勤荒于嘻”,赛前的艰苦训练必将浇灌鲜美的果实,期待这些同学在比赛中能够赛出专业水平!

 

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